4 Ekim 2026 PAZAR · Resmî Gazete · Sayı : 33390
YÖNETMELİK
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesinden:
İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ GIDA, BESLENME VE BİYOTEKNOLOJİ UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ YÖNETMELİĞİ
BİRİNCİ BÖLÜM
Başlangıç Hükümleri
Amaç
MADDE 1 (1) Bu Yönetmeliğin amacı; İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Biyoteknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezinin amaçlarına, faaliyet alanlarına, yönetim organlarına ve yönetim organlarının görevlerine ve çalışma şekline ilişkin usul ve esasları düzenlemektir.
Portée
MADDE 2 (1) Bu Yönetmelik, İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Biyoteknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezinin amaçlarına, faaliyet alanlarına, yönetim organlarına ve yönetim organlarının görevlerine ve çalışma şekline ilişkin hükümleri kapsar.
Fondement
MADDE 3 (1) Bu Yönetmelik; 4/11/1981 tarihli ve 2547 sayılı Yükseköğretim Kanununun 7 nci maddesinin birinci fıkrasının (d) bendinin (2) numaralı alt bendi ile 14 üncü maddesine dayanılarak hazırlanmıştır.
Tanımlar
MADDE 4 (1) Bu Yönetmelikte geçen;
a) Danışma Kurulu: Merkezin Danışma Kurulunu,
b) Merkez: İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Biyoteknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezini,
c) Müdür: Merkezin Müdürünü,
ç) Rektör: İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Rektörünü,
d) Senato: İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Senatosunu,
e) Üniversite: İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesini,
f) Yönetim Kurulu: Merkezin Yönetim Kurulunu, ifade eder.
İKİNCİ BÖLÜM
Merkezin Amaçları ve Faaliyet Alanları
Merkezin amaçları
MADDE 5 (1) Merkezin amaçları şunlardır:
a) Gıda bilimleri, beslenme bilimleri ve biyoteknoloji alanında araştırma, geliştirme, eğitim ve yayım faaliyetlerini yürütmek.
b) Üniversite bünyesinde moleküler biyoloji, genetik, sağlıklı gıda maddelerinin üretimine yönelik araştırma, geliştirme ve analiz yapmak.
c) Akademik birimlerin eğitim, proje ve tez çalışmalarına destek vermek.
ç) Bölgesel ve ulusal kalkınmaya katkı sağlamak için iş birlikleri oluşturmak.
d) Sağlıklı gıda, beslenme, diyet hazırlama metotları ve helal ürünlerin analizine yönelik yeni yöntemler geliştirmek.
e) Metot geçerliliği, metot doğrulama, ölçüm belirsizliği ve ilgili alanlarda akreditasyon çalışmaları yürütmek.
f) İlgili kurumlara eğitim, danışmanlık ve analiz hizmeti sunmak.
Merkezin faaliyet alanları
MADDE 6 (1) Merkezin faaliyet alanları şunlardır:
a) Üniversite bünyesindeki gıda, beslenme, moleküler biyoloji ve genetikle ilgili laboratuvar ve analiz faaliyetlerini koordine ederek emek, zaman ve kaynak tasarrufu sağlamak; eğitim, öğretim, araştırma, staj ve Ar-Ge çalışmalarına uygun altyapı, materyal, teknik bilgi ve destek sunmak.
b) Gıda, tarım, beslenme, moleküler biyoloji ve genetik alanlarında bilimsel araştırmalar yapmak; üniversite-sanayi iş birliğini geliştirmek; gıda ve tarım sektöründeki sorunlara çözüm üretecek projeler planlamak ve yürütmek.
c) Temiz ve sağlıklı gıda üretim-tüketiminin önemini vurgulamak; fonksiyonel/biyoaktif gıdaların araştırılması ve geliştirilmesine yönelik projeler üretmek; ulusal ve uluslararası düzeyde eğitim, farkındalık ve tanıtım faaliyetleri ile organizasyonlar düzenlemek.
ç) Lisans ve lisansüstü araştırmacıların yenilikçi, sağlıklı, besleyici ve/veya helal gıda standartlarına uygun ürün geliştirme faaliyetlerine yönelik proje ve iş birlikleri geliştirmek ve yürütmek.
d) Sağlıklı gıda üretimi, Ar-Ge ve analizlerine yönelik yayınlar yapmak; veri ve dokümantasyon merkezi oluşturmak, kongre, panel, konferans, sempozyum, çalıştay, kurs ve seminerler düzenlemek.
e) Yurt içi ve yurt dışı kurum ve kuruluşlarla iş birliği yapmak.
f) Kamu ve özel sektör ile araştırmacıların talepleri doğrultusunda laboratuvar ve analiz hizmetleri sunmak; gıda, içecek, takviye, ilaç, kozmetik ve temizlik ürünleri ile ilgili analiz ve raporlamalar yapmak.
g) Analizlerle ilgili metot geçerliliği, doğrulama, yeterlilik ve karşılaştırma testleri yürütmek ve Merkez bünyesinde yer alan laboratuvarlarla ilgili akreditasyon çalışmaları yapmak.
ğ) Doku kültürleri, mikrobiyal biyoteknoloji, gen karakterizasyonu ve aktarımı gibi moleküler biyoloji ve genetik araştırmaları yapmak.
h) Fonksiyonel gıda ve beslenme bilimlerinde eğitim, denetim ve kalite yönetimi çalışmaları yürütmek; mevzuat ve akreditasyon uygulamalarına katkı sağlamak.
ı) Gıda ve diğer tüketim malzemelerinin taklit-tağşiş ve helallik durumunun belirlenmesine yönelik analizler ve bunlar için yeni yöntemler geliştirmek.
i) Helal ürün üretim-tüketimi ve analizlerindeki gelişmeleri takip etmek, helal gıda alanındaki sorunlara çözüm üretmek amacıyla ilgili uzmanlarla istişarelerde bulunmak.
j) Helal gıda konusunda yetkin personel yetiştirilmesi için faaliyetlerde bulunmak.
k) Helal gıda, katkı, ilaç, kozmetik ve benzeri ürünlerin üretim ve tüketiminin önemini vurgulayan projeler ve etkinlikler düzenleyerek bu alanda testler, danışmanlık ve eğitimler yapmak, ilgili birimler arasında koordinasyonu sağlamak.
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
Merkezin Yönetim Organları ve Görevleri
Merkezin yönetim organları
MADDE 7 (1) Merkezin yönetim organları şunlardır:
a) Müdür.
b) Yönetim Kurulu.
c) Danışma Kurulu.
Müdür
MADDE 8 (1) Müdür, Merkezin faaliyet alanlarıyla ilgili çalışmaları bulunan Üniversitenin öğretim üyeleri arasından Rektör tarafından üç yıl için görevlendirilir. Görev süresi biten Müdür aynı usulle yeniden görevlendirilir. Müdürün altı aydan fazla görevinin başında bulunmaması durumunda görevi kendiliğinden sona erer ve yerine yeni Müdür görevlendirilir.
(2) Müdüre çalışmalarında yardımcı olmak üzere, Merkezin faaliyet alanlarıyla ilgili çalışmaları bulunan Üniversitenin öğretim elemanları arasından iki kişi Müdürün önerisi üzerine Rektör tarafından üç yıllık süre için müdür yardımcısı olarak görevlendirilir. Müdür görevi başında bulunmadığı zamanlarda yardımcılarından birini vekil olarak bırakır. Müdürün görevi sona erdiğinde yardımcılarının da görevi sona erer.
Müdürün görevleri
MADDE 9 (1) Müdürün görevleri şunlardır:
a) Merkezi temsil etmek.
b) Yönetim Kurulunu toplantıya çağırmak, toplantıların gündemini hazırlamak, toplantılara başkanlık etmek ve alınan kararları uygulamak.
c) İlgili mevzuat çerçevesinde Merkezin idari işlerini yürütmek; Merkezin faaliyetlerinde iş güvenliği, biyogüvenlik, biyoetik ve kişisel verilerin korunması ile ilgili kuralların uygunluğunu sağlamak ve denetlemek.
ç) Merkezin görevleri ile ilgili konularda ulusal ve uluslararası kuruluşlarla iletişim kurmak ve iş birliği çalışmaları yapmak.
d) Merkezin amaçları ve faaliyet alanları çerçevesinde sağlanan tüm hizmetleri değerlendirmek ve hazırlanan yıllık faaliyet raporunu her akademik yılın sonunda Rektörlüğe sunmak.
Yönetim Kurulu
MADDE 10 (1) Yönetim Kurulu; Müdürün başkanlığında, müdür yardımcıları ve Üniversitenin tam zamanlı öğretim elemanları arasından, Sağlık Bilimleri Fakültesi ile Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesinden seçilen iki üye olmak üzere Rektör tarafından üç yıllık süre için görevlendirilen toplam beş üyeden oluşur. Görev süresi biten üye aynı usulle tekrar görevlendirilebilir. Görev süresi dolmadan önce ayrılan veya Üniversite dışında altı aydan uzun süreli görevlendirilen üyenin yerine, kalan süreyi tamamlamak üzere yeni üye görevlendirilir.
(2) Yönetim Kurulu, Müdürün çağrısı üzerine en az iki ayda bir kez üye tam sayısının salt çoğunluğuyla toplanır ve kararlar toplantıya katılanların oy çokluğu ile alınır. Müdür gerektiğinde Yönetim Kurulunu daha sık toplantıya çağırabilir.
Yönetim Kurulunun görevleri
MADDE 11 (1) Yönetim Kurulunun görevleri şunlardır:
a) Merkezin kuruluş amaçları ve faaliyet alanları doğrultusunda Merkezin yönetimi ve çalışmaları ile ilgili kararlar almak.
b) Müdür tarafından hazırlanan yıllık faaliyet raporları ve programlarını inceleyerek Rektörün onayına sunmak.
c) Danışma Kurulunun gündemini belirlemek ve burada alınan kararları uygulamak.
ç) Merkezde yürütülecek faaliyetlerle ilgili önerilerde bulunmak ve yapılan faaliyetleri denetlemek.
d) Merkezin çalışma usul ve esaslarını belirlemek ve Merkezin amaçları doğrultusunda kısa, orta ve uzun vadeli planlar yapmak.
e) Dışarıya verilecek hizmetlere ilişkin fiyat ve maliyet çalışmaları yaparak Rektöre sunmak ve Merkeze kaynak temini konusunda çalışmalar yapmak.
f) Merkezin görevleri doğrultusunda öğrenci bursu, proje desteği veya bilimsel aktivite destek taleplerini görüşmek ve onay için Rektöre sunmak.
g) Merkezden talep edilen kurs, seminer, çalışma önerisi veya projeleri değerlendirmek ve karara bağlamak.
Danışma Kurulu
MADDE 12 (1) Danışma Kurulu; Rektörün başkanlığında, ilgili Rektör Yardımcısı, Müdür, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Dekanı, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı, Gıda Mühendisliği, Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanları ile gıda, beslenme ve biyoteknoloji alanlarında çalışmaları bulunan sektör veya sivil toplum kuruluşu temsilcilerinden Müdürün önerisi üzerine Rektör tarafından üç yıllık süre için görevlendirilen dört üye olmak üzere toplam on iki üyeden oluşur.
(2) Danışma Kurulu yılda en az bir kez toplanır ve gündemindeki konuları görüşür. Rektörün toplantıya katılamadığı durumlarda, toplantıya ilgili Rektör Yardımcısı başkanlık eder.
Danışma Kurulunun görevi
MADDE 13 (1) Danışma Kurulunun görevi; Merkezin faaliyet alanları ve sektör-kurum iş birlikleri ile ilgili önerilerde bulunmaktır.
DÖRDÜNCÜ BÖLÜM
Çeşitli ve Son Hükümler
Personel ihtiyacı
MADDE 14 (1) Merkezin personel ihtiyacı, 2547 sayılı Kanunun 13 üncü maddesi uyarınca Rektör tarafından görevlendirilen personel ile karşılanır.
Hüküm bulunmayan haller
MADDE 15 (1) Bu Yönetmelikte hüküm bulunmayan hallerde, 2547 sayılı Kanun ve ilgili diğer mevzuat hükümleri uygulanır.
Yürürlük
MADDE 16 (1) Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer.
Yürütme
MADDE 17 (1) Bu Yönetmelik hükümlerini İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Rektörü yürütür.